Passados mais de oito dias depois do
embargo do abatedouro publico em Alcântaras o comércio varejista já tem buscado
implementar melhorias para garantir o abastecimento regular de carne à
clientela.
Na pequena cidade serrana onde está proibido o
abate de animais até a regularização do “curral do açougue” a carne está sendo
importada de outros municípios e os cuidados com a procedência e qualidade do
produto tem feito como que a maioria dos empresários do ramo adotem novas
metodologias de compra e venda de animais vivos e abatidos.
A rede Super Frigotil que já fornecia
carne certificada, é uma das lojas em que a procura do produto aumentou após o
fechamento do abatedouro. Para um dos proprietários devido a grande demanda, a
aquisição do produto também teve que ser antecipada, como feito pela empresa
junto a Distribuidora Minerva e Friboi.
Já
para outros estabelecimentos como é o caso da Casa de Carne o Raimundinho que
está construindo uma câmara frigorífica. o produto será trazido de Sobral e
deve ser armazenado em grande quantidade antes da venda. Devido a mudança na
logística e oferta de carne bovina e suína na cidade, as especulações apontar
para o encarecimento do produto mais consumido pelos alcantarenses.
Redação do Serrano
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